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SHOP:るーららい
913円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 34 平均評価: 4.56
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【エゾ鹿の背スジ 30g】 150g入りの大袋は→こちら。
犬になったら毎日食べたい。
背スジことガムスジ。
そうなんです、こちら背スジと言いつつ本当は背スジではなかったりしちゃいます。
実はこちら背中でも首に近いあたりにあるスジでして、本名はガムスジ。
この部位、個人的には大好きな部位でして、犬になったら毎日食べたいと考えるまでのハイレベルな部位なんです。
スジを取り出し乾燥させた後、包丁で余分な脂肪を取り除き、さらに表面の脂を落とす為に一度茹でるんですが、もうその時の匂いがクセになるラーメン屋の匂いよろしく、食欲をシゲキックス状態な訳です。
で、茹でるとブルンブルンのいわばホルモン系の弾力がある状態になって、もちろんコラーゲン豊富とかってあるんですが、そんな事より「とにかく旨そう!」でいいじゃないかと思っちゃう程、視覚的にもテイスティーだったりします。
もちろんお届け時には乾燥させてかなり硬くなってますが、オーダーカットし忘れちゃったなんて時には一度茹でると包丁やハサミでカット可能です。
冷ましてから愛犬に与える事を忘れずに、ですかね。
※ちなみにアキレスは茹でると縮まっちゃうのでNGですからご注意を。
念のため。
じゃあ本当の背スジはどうなんだ?という疑問ですが、試作の結果ちょっと繊維質が強いなという感じでして、るーららいとしましてはガムスジ推しでいっちゃいますのでカモーン!でございます。
希少部位ゆえに。
しかしこの背スジはご存知の通り一頭から少量しか取れない希少部位であります為、欠品もしばしばでございます。
が、一日も早く再入荷出来るよう努めておりますので、そんな時はお買い物かご近くにあります「再入荷のお知らせ」をクリックしていただけましたら入荷と同時にお知らせが届くようになりますから是非ご活用くださいませ。
そしてそれはもちろん出来立ての背スジをお届けできる訳でございます。
オーダーカット承ります。
エゾ鹿の背スジの平均的な長さは20cm〜25cmくらいです。
小さくカットをご希望される場合は買い物かごの上の【オーダーカット】の選択肢よりお選びくださいませ。
そしてもちろんカットは手作業で行ってるものですから長さはあくまでも約でございます。
ちょっぴり短めだったり長めだったりがありますがグラムはきちんと入っておりますので、そこの所はよろしくお願いいたします。
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